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              鲜奶雪糕生产线

              发布时间:  2020-12-10

              产品型号:  

              产品报价:  

              所  在  地:  上海市闵行区莘浜路328号

              产品特点:  鲜奶雪糕生产线是一种冻结的乳制品,因其爽口的口感和鲜艳的色泽,广泛被人们所喜爱。其物理结构是一个复杂的物理化学系统,空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中,这个液态包含有乳蛋白质、脂肪微粒、不溶性盐、可溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、如此有气相、液相和固相组成的三相系统

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              产品概述

                 冰淇淋,是一种冻结的乳制品,因其爽口的口感和鲜艳的色泽,广泛被人们所喜爱。其物理结构是一个复杂的物理化学系统,空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中,这个液态包含有乳蛋白质、脂肪微粒、不溶性盐、可溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、如此有气相、液相和固相组成的三相系统,可视其为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。
                  冰淇淋的质量标准可参见国家行业标准SB/T10013-99。 要达到规定的冰淇淋质量标准及物理结构,应该从冰淇淋混合料的组成(配方与原辅料质量)、生产工艺条件和生产设备三方面去分析研究。
                  冰淇淋的形成大体分为液态阶段、半固态阶段、固态阶段三个阶段。

                 鲜奶雪糕生产线关键性设备的独立性:考虑到工艺的研究,对于部分设备,既可配套于系统中,也可独立使用,无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。

              低产能设计(低20L/H)节约了原料的一次性投入,方便试验过程的备料,特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用,也可进行长时间批量生产。

                综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应,系统能耗设计更为合理、便捷。

                管线充分考虑到给参观者演示的需要,布置整齐,并使每个操作系统单元能自成一系统。

                先进的工艺设计,优良的设备制造质量与工程安装质量,保障了整个系统设计优良,结构紧凑,外形美观,排布走线合理

              鲜奶雪糕生产线工艺流程

                  原料混和→调配→过滤→均质→杀菌→老化→凝冻→灌装

                  1、自动化程度高,操作方便,可完成混料、杀菌、均质、冷却、老化等工作,操作系统用电集中控段

                  2、三段冷却,节约能源,分布合理,减少制冷机組负荷。



              备注:可根据用户工艺及需求专业设计及制造


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