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              網站首頁  ◇  技術文章  ◇  你知道乳制品生產線有哪些好的清洗方法嗎?
              你知道乳制品生產線有哪些好的清洗方法嗎?
              來源:技術文章    發布時間:2022-03-21    瀏覽:97次
               
                乳制品生產線有哪些清洗的方法?乳制品是一種高營養食品,含有蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質、維生素、酶類等物質。在乳制品生產加工過程中,乳及其制品不可避免的會殘留在設備表面及管壁上。由于乳及其制品是微生物營養物質,是造成微生物的大量繁殖,嚴重污染的重要因素。如果以污染的設備和管道來進行生產,必然會對產品的質量帶來嚴重后果,微生物湖污染,產品變質,貨架期變短及菌落總數超標等,所以,清洗消毒是乳制品生產線不可缺少的程序。
                1、干霧滅菌法:主要是針對室內的空間空氣滅菌,通過干霧滅菌設備噴灑出顆粒滅菌劑,叫干霧。在一定的空間區域內懸浮在空氣中,干霧顆粒進行無規則運動擴散到所有的空間中(布朗運動原理),滅菌劑的顆粒比較容易漂浮的空氣中,清毒滅菌相比較來說更徹底。
                2、CIP清洗:方法對于與沖洗過程中的預沖洗溶液不循環回收,直接排出,避免了污濁物循環進入CIP儲罐影響沖洗的效率。因為一般的生產設備在預沖洗的過程中由于設備中的殘留的罐裝液體較多,預沖洗的溶液需要沖洗除去大部分的污濁物,也更容易污濁,沖洗的時候需要使用到大量的清水進行沖洗,既增加了沖洗的時間,又增加了消耗的水溶液的總量。
                3、濕霧滅菌:主要是針對于室外的環境,如地面、運動場、通道等,通過濕霧滅菌設備噴灑出顆粒滅菌劑,讓其不易懸浮中空氣中,噴灑在一定的范圍內,均勻的降落到物體表面,不但能對噴灑的空間和降落的物體表面,能夠比較好的達到消毒滅菌效果。
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